Por qué este nombre? 30 marzo, 2018. No sé ni el tiempo que hacía de la última vez que hice torrijas en casa. No me refiero a que hiciera años que no las comía porque mi madre nos las prepara cuando vamos a verla. Sin embargo, y a pesar de que me encantan, no sé por qué les saco la vuelta. Ahora que he vuelto a hacerlas, creo que retomaré la buena costumbre. Espirales de sobrasada y miel. No hay nada más socorrido que tener una masa de hojaldre fresca.

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El pasado sábado tuve el honor de ser invitada. De la mano de Anís Tenis. Que quería mostrar, a los blogueros gastronómicos allí reunidos, las interesantes posibilidades que ofrece este licor en coctelería y repostería. La reunión se celebró en el restaurante La Nyora en uno de los lugares más bonitos de Alicante.